玉米漿含有豐富的維生素，氨基酸，無(wú)機(jī)鹽以及核酸，并且在谷氨酸的發(fā)酵生產(chǎn)中，玉米漿不僅可以提供其發(fā)酵所需的生物素，還可以提供一些其他的成分來(lái)源。

玉米漿一般為黃褐色的有特殊氣味的濃厚漿狀物，由于其中含有大量的水分，所以在運(yùn)輸和貯存時(shí)所占空間較大，在搬運(yùn)時(shí)也非常不方便。玉米漿在靜置一段時(shí)間后，很容易產(chǎn)生沉淀，在配料時(shí)久必須充分?jǐn)嚢韬笤偈褂茫�非常不方便。所以能否將玉米漿加工制成玉米漿干粉，以此來(lái)克服這些問(wèn)題？

通過(guò)多次對(duì)比的實(shí)驗(yàn)結(jié)果對(duì)比顯示，玉米漿干粉可以完全代替液體玉米漿，它完美的保留了玉米漿的所有特性，內(nèi)部質(zhì)量與玉米漿相同，只是含水量較少。

玉米漿干粉可以充分利用在配置谷氨酸發(fā)酵生產(chǎn)的培養(yǎng)基中，對(duì)菌體的成長(zhǎng)以及谷氨酸的積累和合成均無(wú)影響，并且玉米漿干粉的含水量少，在運(yùn)輸和貯存時(shí)比液體的玉米漿操作更方便，使用玉米漿干粉配料，勞動(dòng)強(qiáng)度更小，更加容易操作。雖然玉米漿干粉容易吸潮結(jié)塊，但是結(jié)塊后仍然容易溶于水中，因此結(jié)塊的玉米漿干粉不會(huì)影響到配料時(shí)的操作。

我司生產(chǎn)的玉米漿干粉采用優(yōu)質(zhì)新鮮玉米漿，玉米漿在使用前，會(huì)經(jīng)過(guò)去除雜質(zhì)、研磨、洗滌，然后將不溶性雜質(zhì)去除，再采用蒸汽低溫噴霧干燥，產(chǎn)品無(wú)焦化、糊化現(xiàn)象，有效成分未破壞。關(guān)于玉米漿干粉能否完美取代玉米漿的相關(guān)內(nèi)容就先為大家介紹到這里了，希望對(duì)大家有所幫助，還有關(guān)于玉米漿干粉的有關(guān)問(wèn)題歡迎隨時(shí)咨詢。