玉米漿干粉以鮮玉米漿為原料經(jīng)低溫瞬間加熱噴霧干燥而成，為粉狀固體，便于運(yùn)輸、貯藏以及使用，同玉米漿相同只是水分含量少，但保留了玉米漿液的所有特性。

判斷玉米漿干粉質(zhì)量最簡(jiǎn)單的方法，便是通過(guò)玉米漿干粉的色澤來(lái)區(qū)分等級(jí)。玉米漿干粉的質(zhì)量由低到高依次粉可分為棕黑色、棕黃色、金黃色、黃白色、類白色、白色。

玉米漿干粉在干燥過(guò)程中，由于局部高溫會(huì)使貼近高溫管路的部分漿焦化或炭化而變成棕黑色或棕黃色，這種成分含量越高噴出的粉顏色越重，同時(shí)，這種成分含量越高也說(shuō)明焦化現(xiàn)象越嚴(yán)重。這種方法會(huì)導(dǎo)致玉米漿水分急劇下降，引發(fā)蛋白質(zhì)變性，對(duì)氨基酸造成破環(huán)，影響玉米漿干粉的正常使用。玉米漿干粉是黃白色或者是類白色的，說(shuō)明這樣的粉營(yíng)養(yǎng)完全沒(méi)有破壞，微生物的利用度很高，發(fā)酵的效果很好。所以色澤越重，蛋白質(zhì)破壞越多，玉米漿干粉的質(zhì)量越差；反之，色澤越輕，蛋白質(zhì)破壞越少，玉米漿干粉的質(zhì)量越好。

但是玉米漿干粉質(zhì)量的好壞并不能把顏色深淺作為重要的判斷標(biāo)準(zhǔn)，這只能作為我們的一個(gè)簡(jiǎn)單的判斷方法。

我司生產(chǎn)的玉米漿干粉采用優(yōu)質(zhì)新鮮玉米漿，玉米漿在使用前，會(huì)經(jīng)過(guò)去除雜質(zhì)、研磨、洗滌，然后將不溶性雜質(zhì)去除，再采用蒸汽低溫噴霧干燥，產(chǎn)品無(wú)焦化、糊化現(xiàn)象，有效成分未破壞。關(guān)于判斷玉米漿干粉質(zhì)量最簡(jiǎn)單的方法的相關(guān)內(nèi)容就先為大家介紹到這里了，希望對(duì)大家有所幫助，還有關(guān)于玉米漿干粉的有關(guān)問(wèn)題歡迎隨時(shí)咨詢。