玉米漿干粉廠家采購玉米前，對其霉變率是要檢測并且驗收的，如果是新玉米，那么驗收中檢測出的玉米霉變率的幾率是比較低的，一般不超2%。霉變不止是貯存過程中出現(xiàn)的，在大田里可能感染霉菌，所以區(qū)分為倉儲霉菌和大田霉菌。

檢驗霉變前先混勻樣品后四分取樣，過篩除雜后可平鋪于白色搪瓷盤中，從左至右依次挑揀。不要小瞧這個白色盤子，白色背景下玉米顆粒顏色非常清楚，霉變及破碎粒一目了然，而且顆粒不易滾出外面。檢測完后可從瓷盤一角直接倒掉玉米樣品進行集中處理即可。

霉變檢測目前有數(shù)粒法和稱重法兩種，

數(shù)粒法：玉米樣本顆粒不能過少，按照玉米千粒重約300-400g，小編建議為500g，不低于400g。

稱重法：比對霉變粒和正常粒的平均粒重(或者千粒重)，同等數(shù)量的顆粒我們發(fā)現(xiàn)霉變粒較輕，兩者比重在0.7-0.8之間，霉變粒稱重法是將混勻玉米后稱重去雜后平鋪于白色搪瓷盤中，揀出霉變粒稱重，除以總重及0.75，作為霉變率。

我司生產(chǎn)的玉米漿干粉采用優(yōu)質(zhì)新鮮玉米漿，玉米漿在使用前，會經(jīng)過去除雜質(zhì)、研磨、洗滌，然后將不溶性雜質(zhì)去除，再采用蒸汽低溫噴霧干燥，產(chǎn)品無焦化、糊化現(xiàn)象，有效成分未破壞。關(guān)于玉米顆粒霉變的檢測方法的相關(guān)內(nèi)容就先為大家介紹到這里了，希望對大家有所幫助，還有關(guān)于玉米漿干粉的有關(guān)問題歡迎隨時咨詢。