玉米漿干粉在制備時(shí)的工藝：

玉米漿作為玉米的精華部分，具有較為豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，特別是玉米漿中富含大量的的氨基酸和無(wú)機(jī)鹽、維生素等物質(zhì)。由于玉米漿含有較多的營(yíng)養(yǎng)成分，使得其成為微生物發(fā)酵不可多得的廉價(jià)營(yíng)養(yǎng)成分。同時(shí)我們可以根據(jù)用戶的不同用途，我們可以設(shè)計(jì)出一些不同的特殊要求，我們可以通過(guò)適當(dāng)調(diào)整生產(chǎn)工藝，滿足用戶的一些需求。

        如果我們需要玉米漿中含有較高含量的乳酸，我們可以適當(dāng)?shù)慕档徒�漬的亞硝酸的含量，同時(shí)降低浸漬的溫度，從而延長(zhǎng)浸漬的時(shí)間。我們還要堅(jiān)持逆流循環(huán)，從而在必要時(shí)可以培養(yǎng)乳酸菌來(lái)加入到生產(chǎn)的循環(huán)系統(tǒng)中。

        如果我們需要玉米漿中含有較多或者較少的磷含量，我們可以從玉米品種的選擇上考慮，磷的含量與玉米本身的灰分高低有關(guān)，由于一般玉米中的磷含量占到了灰分的百分之二十左右，即玉米中的灰分含量越高，所制成的玉米漿中的磷含量也就越高，玉米中的灰分含量越低，所制成的玉米漿中磷含量也就越低。同時(shí)玉米品種不同，也會(huì)導(dǎo)致玉米灰分含量的不同。一般來(lái)說(shuō)，粉質(zhì)玉米的灰分含量最低，其次是馬牙玉米，硬皮玉米的灰分含量最高。如果用戶對(duì)玉米漿中的磷含量有要求的話，我們可以選擇適當(dāng)?shù)挠衩灼贩N進(jìn)行浸漬制備，從而來(lái)滿足用戶的不同要求。

        如果從工藝的角度上來(lái)講，我們可以考慮直接從玉米漿和玉米的接觸時(shí)間上來(lái)制得不同濃度的玉米漿干粉。我們可以制得各種的玉米漿干粉來(lái)滿足不同用戶的不同要求。