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不同等級玉米漿干粉的區(qū)別發(fā)酵專用玉米漿是從精選的優(yōu)質(zhì)玉米中通過專業(yè)浸出提取玉米醇溶蛋白，然后進(jìn)行面筋蛋白的專業(yè)生物水解（生物蛋白酶水解，而不是普通的工業(yè)級酸水解）。在蛋白酶的特殊作用下，玉米蛋白的大分子被分解成許多小分子。肽和氨基酸，微生物不僅快速使用小分子物質(zhì)，而且具有高利用率。特別是淀粉，主要代謝產(chǎn)物，也是多糖，占小麥，高粱和大米的70％以上。其次，蛋白質(zhì)和脂肪。 不同等級的玉米漿干粉如下： 玉米漿干粉有飼料級級（主要用作飼料）和發(fā)酵專用。 前者粒徑大，體積均勻，溶解性差，易造成滅菌不足，增加感染概率。因此，它主要用于固體飼料，經(jīng)常加入少量的動物引誘劑和防腐劑，不利于微生物的生長和后期的新陳代謝。 后者粒徑細(xì)，溶解性好，無化學(xué)添加劑，適合發(fā)酵。玉米漿干粉每種原料都有很多層次，而發(fā)酵專用原料和輔料的物質(zhì)基礎(chǔ)是決定發(fā)酵過程中控制優(yōu)化是否可以作為更高級別的干粉使用的關(guān)鍵！ |
